Действительно мы так привыкли к коровкам, что овечки превратились в нечто экзотическое и возникает вопрос: «А что?».
Конечно коровки это масштаб. Одна корова весит более 500 кг, а овечка в 10 раз меньше.
В масштабе преимущество:
- сто коров едят как 1000 овец. Это выгодно только производителям кормов, а они наши контрагенты;
- корпус на сто коров большое строение есть отрепетированные проекты. Это выгодно только строителям, а они наши контрагенты;
- оборудование для доения и содержания ста голов коров поражает разнообразием и ценой. Это выгодно поставщикам, а они наши контрагенты.
Таким образом, выращивание коров выгодно всем кроме животноводов. Потому что никаким даже самым большим молоком невозможно компенсировать «перегрев» основных средств. Вот и сидят они на фермах и ждут приставов. Потом когда заберут всех коров, начинают смотреть в сторону барашек.
А в чем же преимущества овцеводства?
Можно начать снизу, а именно учесть такие факторы как использование глубокой подстилки для овечек более выгодно, чем для коров из-за структуры и влажности навоза. У коров он сильно уплотняется, и подстилка превращается в болото.
Одна мясная корова потребляет корма как 10 овечек, но бычок дает 1,5 кг привеса в сутки, а молодняк от 10 овцематок вдвое больше. Бычка мы можем резать в полтора года, а ягнят в шесть месяцев. То есть деньги заморожены скотоводством на полтора года в незавершенном производстве, а это потеря 20% дохода. Продавать быка можно только оптом или самому выходить в мясной ряд. А барашка можно продавать непосредственно потребителю и получать максимальную выручку.
У овцы такое строение режущего аппарата (среднее между коровой и лошадью), что на поле корова ей не конкурент. Гербарий поедания растений у овцы в три раза больше чем у коровы. Овец можно , она прекрасно измельчается и переваривается, а у коровы с этим большие проблемы. Овцы извлекают из корма на 10-12% больше питательных веществ, чем коровы. Благодаря более тщательной обработке пищи, вследствие малых габаритов.
Более того не следует противопоставлять коров и овец. Так если у овцематки двойня, то экономически целесообразно ее подпаивать коровьим молоком по литру на голову в день. И таким образом получается внутренний рынок сбыта цельного молока по 20 рублей, и ягнята не будут отставать в развитии от своих сверстников, которые у своих матерей одни. Так же овцы лучше перебирают остатки сена от скармливания его коровам. И обеспечивают его полное поедание.
В заключении могу добавить, что к овцам больше тянутся животноводы, они более безопасны, чем коровы и хорошо в себе накапливают прошлый труд, а вот к коровам растениеводы, потому, что те много едят и хорошо на них списывать провалы в заготовке кормов. Овечки этого не прощают, уже на третий день кормления гнилым сеном начинается падеж.
Величко Вячеслав.
Лучшее от ЗООТЕХНИКОФФ:
Адаптационные реакции овец и мясных коров
Новая технология выращивания овец
Как поймать барана
Поение коров и овец в сильные морозы.
Сравнение капиталистической и социалистической форм хозяйствования.
Ознакомиться с каталогом стационарных убойных цехов КОЛАКС можно .
Бойня КОЛАКС для убоя и первичной переработки крупного рогатого скота (КРС), мелкого рогатого скота (МРС) и свиней в полной заводской готовности устанавливается на 12-ти метровую передвижную низкорамную колесную платформу. Бойня КРС укомплектована всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла первичной переработки мяса и утилизации отходов убоя, в том числе холодильной камерой на 35 м³. По желанию Заказчика возможна установка бытовых помещений или участка обвалки. Бойня устанавливается на любую ровную площадку с твердым покрытием. Для вывоза готовой продукции используется авторефрижератор.
Бойня КРС, МРС , свиней и все оборудование убойного цеха соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
По прибытии на подготовленную площадку цех убоя КРС (МРС, свиней ) приводится в рабочее состояние в течение 30 минут. Наружный контур поднимается на отметку 5,4 м, необходимую для технологичного убоя КРС. Для устойчивости бойни КРС в рабочем состоянии, платформа снабжена выдвижными опорами. Подача скота на убой обеспечивается откидным пандусом платформы.
Бойня подключается, как к существующим коммуникациям водо-, электроснабжения и канализации, так и передвижным ёмкостям и электрогенераторам. Сжатый технический воздух подается от предусмотренного компрессора или от автомобильного. В зависимости от климатических условий или пожеланий Заказчика бойня может работать от пневматических или гидравлических установок.
Утилизация отходов убоя скота осуществляется передвижным крематором, входящим в комплектацию цеха.
Назначение
Убой и первичная переработка 15 голов крупного рогатого скота или 15 голов свиней в смену с получением, переработкой и хранением следующих продуктов:
мясо парное полутушами, четвертями;
субпродукты очищенные.
Внешний вид передвижной бойни КОЛАКС для первичной переработки скота
Схема размещения и состав основного оборудования
 |
В комплектацию цеха входят:
| Нож для убоя | 8 шт. | Крюк из нержавеющей стали | 30 шт. |
| Мусат боенский | 4 шт. | Насос водяной | 1 шт. |
| Кобура для ножей | 4 шт. | Горелка газовая с баллоном | 1 шт. |
| Ящик пластиковый | 10 шт. | Стрелка переводная для пути | 1 шт. |
| Фартуки полиуретановые | 5 шт. | Тележка для ящиков | 1 шт. |
| Дезковрик | 2 шт. | Тележка-чан 200 л | 4 шт. |
| Подвесной путь | 8 м | Компрессор поршневой | 1 шт. |
| Пута | 3 шт. | Сплит-система среднетемпературная | 1 шт. |
| Балансир к оборудованию | 3 шт. | Крематор | 1 шт. |
| Троллей одинарный | 6 шт. | Модуль | 3 шт. |
Технические характеристики цеха
| Параметр | Ед. изм. | Значение |
| 1. Размеры (габаритные) | мм х мм х мм | 12000 х 2500 х 6000 |
| 2. Вес без платформы | кг | 6000 |
| 3. Электроснабжение | ||
| установленная мощность | кВт | 20 |
| питающее напряжение | В |
|
| электрическая сеть 5 проводная | L1, L2, L3, N, PЕ | |
| 4. Водоснабжение | ||
| качество подаваемой воды | В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01 | |
| расход воды | м 3 /сутки | 13 |
| давление подаваемой воды | атм | от 2 до 4 |
| 5. Климатические условия эксплуатации | ||
| температура окружающей среды | °С | от - 45 до + 50 | кг/м 2 | 400 |
Преимущества при покупке оборудования КОЛАКС
Людмила Ивановна Редкозубова, ветеринарный врач-консультант отдела КРС компании «Ветпром»
Клостридии - споровые анаэробные микроорганизмы. Во внешней среде они находятся в плотной споровой оболочке, а при попадании в благоприятные условия теряют ее. При этом процесс сопровождается выделением сильнейших токсинов, которые легко всасываются в кровь и достигают уязвимые органы - чаще всего печень, кишечник, почки, а также повреждённые мышцы и клетки нервной системы.
Схема развития клостридиозов
Возбудитель клостридиоза очень опасен для телят пока у них не сформировался рубец (3 - 4 месяца), для коров в период после отёла (разрывы во время отёла) и во время выпаса на условно зараженных пастбищах. При попадании в кишечник клостридии размножаются, после чего снова покрываются споровой оболочкой и с испражнениями выводятся из организма. Необходимо отметить, что при проникновении клостридий в кишечник не всегда возникает заболевание. Очень часто они проходят через пищеварительную систему транзитом и выходят из организма в неизменном споровом состоянии. Степень тяжести возникшей инфекции зависит от количества токсинов, которые выделяют клостридии при попадании их спор в благоприятную среду, пищеварительный тракт или рану и теряющих при этом оболочку. Повышенное содержание данных возбудителей на фермах, снижает защитные силы организма и самая распространенная условно-патогенная микрофлора начинает активизироваться, вызывая у животных вторичные бактериальные болезни (пастереллез, сальмонеллез, колибактериоз и др.). Чем больше спор клостридий на объекте, тем выше вероятность их попадания в организм.
Таблица 1
Двенадцать токсинов, обусловливающих высокий уровень патогенности клостридий
| Токсин | Токсическое действие |
| Токсины (главные) | |
|
Альфа-токсин (лецитиназа) |
Расщепляет лецитин мембран; увеличивает сосудистую проницаемость, разрушает эритроциты; некротизирующая активность |
| Бета-токсин |
Некротизирующая активность; индукция артериальной гипертензии в результате образования катехоламинов |
| Эпсилон-токсин | Усиливает сосудистую проницаемость ЖКТ |
|
Йота-токсин |
Некротизирующая активность и усиление сосудистой проницаемости |
| Энтеротоксин |
Нарушает проницаемость слизистой оболочки тонкого кишечника |
|
|
Токсины (минорные) |
| Дельта-токсин |
Гемолиз |
|
Тэта-токсин |
Гемолиз, цитолиз |
|
Каппа-токсин |
Коллагеназа, желатиназа, некротизирующая активность |
|
Лямбда-токсин |
Протеаза |
|
Мю-токсин |
Гиалуронидаза: увеличивает проницаемость тканей |
|
Ни-токсин |
Дезоксирибонуклеаза; гемолитическая, некротизирующая активность |
|
Нейраминидаза |
Повреждает ганглиозиды клеточных рецепторов, способствует тромбозу в капиллярах |
Клостридиоз невозможно полностью искоренить, так как возбудитель в споровой форме находится повсеместно в естественной среде (воде или организме животного), ожидая идеальных условий для развития, и в любой момент (стресс, вакцинация, испорченные корма) может проявить свою патогенность, вызвав развитие болезни.
Лечение клостридиозов антибиотиками и другими препаратами не эффективно. В месте размножения клостридий происходит усиленный распад ткани, что создает благоприятные условия для анаэробной микрофлоры.Процесс постоянно усиливается, в кровь попадают токсины и продукты распада тканей. При этом наступает общая интоксикация организмы и нарушается кровоснабжение. В этом случае применяемые антибактериальные вещества не могут попасть в места поражения, а токсины наоборот, практически беспрепятственно проникают в окружающие ткани, в результате чего развиваются необратимые процессы. Для животных, заболевших клостридиозом, прогноз практически всегда «неблагоприятный».
Как правило, клостридиозы протекают сверхостро, остро или подостро, что не способствует положительному терапевтическому эффекту при приеме лекарств и мобилизации собственных сил. По характеру выделения токсина клостридии делят на основные (четыре) группы заболеваний: нейротропные, мышечные некрозы, инфекционные энтеротоксемии, заболевания печени.
Таблица 2
Виды клостридий, распространенные в ветеринарии и медицине
| Возбудитель | Заболевание | Признаки |
| С. perfringens, тип А |
Анаэробная энтеротоксемия телят и ягнят, злокачественный отек, гангрена и пищевые отравления у человека |
  |
| С. perfringens, тип В | Анаэробная дизентерия ягнят |
 |
| С. perfringens, тип С | Геморрагическая энтеротоксемия телят, овец и поросят (некротический энтерит) |
 |
| С. perfringens, тип D |
Классическая токсическая энтеротоксемия (болезнь размягченной почки) овец и взрослого крупного рогатого скота |
 |
| С. perfringens, тип Е |
Энтеротоксемия телят, поросят, пушных зверей, диких животных и птиц. Некротический энтерит |
 |
| С. chauvoei |
Эмкар крупного рогатого скота Злокачественный отек (в ассоциации) у крупного и мелкого рогатого скота, свиней, лошадей |
 |
| С. septicum | Брадзот овец, злокачественный отек животных (в ассоциации) |
 |
| С. novyi, тип А |
 |
|
| С. novyi, тип В | Основной возбудитель при злокачественном отеке |
 |
| С. novyi, тип С | Остеомиелит буйволов | |
| С.novyi, тип D (С. haemolyticum) | Бациллярная гемоглобинурия крупного рогатого скота | |
| С. histoliticum | Злокачественный отек (в ассоциации) |
 |
| С. sordellii | Злокачественный отек | |
| С. tetani | Столбняк |
 |
| С. botulinum | Ботулизм |
 |
Клостридии наносят значительный ущерб хозяйствам и требуют принятия соответствующих мер - обязательная вакцинация животных, дезинфекция помещений, контроль кормов, принцип «все свободно – все занято», особенно на телятнике. Вакцинация стада это страховка на случай болезни. Любая иммунизация не гарантирует защиту от всех потерь, но смягчает удар от непредвиденных проблем. Защита вакциной от клостридий зависит от числа агентов в вакцине.
MILLENIUM - вакцина против эмкара, газовой гангрены, энтеротоксемии, бактериальной гемоглобинурии и столбняка. В ее состав входят: Clostridiumchauvoei, Clostridiumsepticum, Clostridiumsordellii, Clostridiumnovyi тип А, ClostridiumPerfringensA, B, C, D, Clostridiumsordelli, Clostridiumtetani, Clostridiumhaemolyticum.
Крупный рогатый скот : вакцину вводят телятам от 40-дневного возраста в дозе 5 мл, через 30 дней их повторно иммунизируют в той же дозе,и в дальнейшем один раз в год.
Овцы и козы : ягнят и коз иммунизируют в 30 дней в дозе 2 мл, через 30 дней их вакцинируют повторно, а затем один раз в год.
Свиньи : поросят вакцинируют в 30 дней в дозе 2 мл, повторно через 30 дней, а затем 1 раз в год.
Примеры схем иммунизаций вакциной Миллениум:
Другие схемы иммунизации могут быть приняты под ответственность ветеринарного врача.
Вакцина расфасована во флаконы объемом 50, 100 и 250 мл.
Модульная (контейнерная) бойня КРС это полностью готовое к работе здание со всеми инженерными комуникациями.
В первую очередь бойня предназначена для установки в стационарном положении для предприятий или частных хозяйств, не имеющих возможности оборудовать собственные помещения для убоя птицы.
Модульная бойня поставляется в комплекте со всеми внутренними инженерными системами: электричество, вентиляции, водоснабжение и канализации. Необходим только внешний источник воды и электроэнергии. В качестве дополнительной опции мы можем поставить резервуар или септик для сбора сточных вод. Все что потребуется на месте монтажа это наличие ровной площадки и столбчатых опор. Установка контейнерной бойни может быть проведена с помощью неквалифицированных рабочих, следуя нашим инструкциям.
Внутренние помещения цеха полностью оборудованы согласно требований Роспотребнадзора , строительных норм и правил (силовой электропроводкой, автоматическими выключателями УЗО, защитным контурным заземлением, магистралью для подачи воздуха, холодной/горячей воды и отведения стоков). Контейнер с внутренней стороны облицован сендвич-панелями серого цвета толщиной 80мм, которые обеспечивают необходимую теплоизоляцию и легко моются при проведении дезинфекции. Пол выполнен с уклоном и предусматривает желоб для стока воды после мойки. Двери и окна изготовлены из алюминия и пластика с энергосберегающими стеклопакетами. В обязательном порядке, как и для любой обычной бойни, присутствует разделение на «грязную» (убой) и «чистую» зоны.
В оснащении модуля и изготовлении технологического оборудования используются только разрешенные СанПином материалы !
Модуль Спрут-12М. Габаритные размеры: Д12192 Х Ш2438 Х В2896мм.
В состав линии убоя КРС/МРС входит:
Оглушение и убой КРС и МРС;
- подвешивание туши на подвесной путь;
- обескровливание;
- снятие шкуры с КРС и МРС;
- нутровка (удаление и сортирование внутренностей);
- разделка на полутуши;
- четвертование;
- взвешивание чистого веса;
В оснащение модульного цеха КРС входит:
|
П/н |
Характеристика |
Значение |
|
1 |
Габариты, мм |
Д12192 Х Ш2438 Х В2896мм |
|
2 |
Масса, кг |
7 700 |
|
3 |
Подключение электричества (сухой контакт) |
380/220 В 50 Гц L, N, PE |
|
4 |
Потребляемая мощность летняя (зимняя), общая. кВт/ч |
6 (15) |
margin-left:6.0pt;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;mso-pagination:none;
mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none">
Технологические характеристики типовой Линии КРС
|
П/н |
Характеристика |
Значение |
|
|
Максимальный вес туши, кг |
1000 |
||
|
Максимальная производительность, г/час |
3 / 5 |
||
|
Потребление воды на 1 тушу, л |
80 л |
||
|
Потребление воды на уборку линии, м3 |
|||
|
Дезраствор |
Любое не хлор содержащее |
||
|
дезсредство |
|||
|
Канализация |
С разрывом струи |
||
|
Сэптик или Выгребная яма |
|||
|
Рабочие места |
От 1 до 3 человек |
На контейнер предоставляются:
Сертификаты соответствия на оборудование.
Санитарно-эпидемиологическое заключение на материалы использыемые при производстве бойни и оборудования.
Эксплуатационная документация
Для более полного и сбалансированного оснащения вашего производства, а так же получения актуальной стоимости, рекомендуем проконсультироваться с нашими специалистами. Для этого необходимо нажать на кнопку ниже и заполнить форму или отправить нам заявку на e-mail: [email protected] - остальное сделаем мы! .
